Verein der Köche Heilbronn e.V. > Willkommen beim Heilbronner Kochverein

News - Neuigkeiten über den Verein der Köche Heilbronn

Sous vide erleben

Wir treffen uns am Dienstag, den 21.02.2017, um 15:00 Uhr im Bildungspark in der Hans-Rießer-Straße 7 in 74076 Heilbronn (gut mit S-Bahn zu erreichen!). Ende ca. 18:00 Uhr.

 

Fachmann Michael Sättele erklärt das Garverfahren und den Umgang mit dem Top-Gerät der Firma TFa Dostmann aus Wertheim anhand verschiedener Produkte.

In diesem Kurs werden Basics vermittelt, sowohl für den gelegentlichen Umgang, als auch für den Einsatz als Unterstützung im täglichen a la card Geschäft oder im Bereich Catering. Sie bekommen einen breiten Überblick über die Materie und erleben den flexiblen Einsatz des Gerätes. Weiterhin werden wir nicht nur theoretisch, sondern auch praktisch einiges „durchkauen“. Die anschließende Verkostung von Gelungenem und Lehrreichem wird hoffentlich zu einem gemütlichen Ausklang mit Diskussion beitragen.

 

Wir bitten bis 17.02.17 bei Volker Egen, unter der Telefonnummer 07138 – 4248 oder per Mail volker.egen@t-onlien.de , um Ihre/Deine verbindliche Anmeldung.

 

 

Bereits im Voraus bedanken wir uns bei unserem Kollegen und Referenten Michael Sättele, sowie bei Herrn Siedler vom Bildungspark für die tolle Unterstützung.

 



Mit freundlichen Grüßen

Volker Egen & das Vorstandsteam



Vorschau

Dienstag 14.03.2017 Jahreshauptversammlung in der Wein-Villa in Heilbronn!

Ab 18:30 Uhr treffen wir uns zu einem feinen Gläschen Wein und einem leckeren Häppchen.

Die Versammlung startet offiziell um 19:00 Uhr. Näheres folgt in Kürze.



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Rückblick und Ausblick 2017

Für den Verein der Köche Heilbronn geht ein ereignisreiches Jahr zu Ende.

Bei zahlreichen Veranstaltungen trafen wir nette Kolleginnen und Kollegen, 

konnten uns austauschen und wichtige Themen bearbeiten.

Unseren Nachwuchs unterstützten wir mit einer sehr  guten Jugendarbeit.

Teilweise erhofften wir uns bei den Veranstaltungen mehr Teilnehmer/-innen aus den Reihen der Mitglieder und deren Betriebe.

Bei der Förderung unseres Nachwuchses benötigen wir mehr Unterstützung aus den Betrieben.

Es ist wichtig, dass die Auszubildenden informiert und zur Teilnahme an diesen überbetrieblichen Maßnahmen animiert werden.

Es kommt uns allen zu Gute! Gerade im Hinblick auf die Teilnehmer für die Vorausscheidung  zu unserer Stadtmeisterschaft bauen wir nächstes Jahr auf Euch.    

 

 

Bei allen Kolleginnen, Kollegen, Freunden und Sponsoren*, welche unsere Vereinsarbeit unterstützt und gefördert haben, bedanken wir uns ganz herzlich. Meinerseits bedanke ich mich bei meinem Vorstandsteam und der Beisitzerin/den Beisitzern für die zielorientierte und sehr gute Zusammenarbeit.

Beachten Sie die weiteren Termine in unserem Jahreskalender